Ki ne szeretné a mézeskalácsot, főleg a téli ünnepek idején? Ön is megkívánta és enne egy finom, puha mézeskalácsot? Tehetjük fel magunkba a kérdést karácsony közeledtével, aminek apropójából hoztunk egy nagyszerű receptet, amit érdemes kipróbálni.
Hozzávalók 8 adag elkészítéséhez:
- 33 dkg fehérliszt, de lehet teljes kiőrlésű is
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 1 dl virágméz (helyettesíthető bármilyen mézzel)
- 1 db tojás
- 10 dkg porcukor vagy arányosan stevia, xilit, vagy egyéb édesítőszer
- 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
- 1 tk szódabikarbóna
- A finom mézeskalács elkészítéséhez a lisztet, a porcukrot, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát egy tálban jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a mikróban enyhén megolvasztott vajat, valamint a mézet és a tojást. A keveréket jól eldolgozzuk és kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
- Ezután a tésztát liszttel alaposan megszórt deszkán kb. 0,5-1 cm vastagra kinyújtjuk, majd karácsonyi formákkal (csillag, angyal, fenyőfa, csengő) tetszőleges formákat szaggatunk belőle.
- A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 10-15 perc alatt készre sütjük.
- Miután készen vannak és megsültek, cukormázzal és dekoratív cukordarabokkal díszíthetjük őket.
- Amint kihűltek, azonnal lehet is fogyasztani a mézeskalácsainkat.
- A megmaradt mézeskalácsokat jól zárható dobozban tároljuk, így hetekig puha marad.
